החומרים:
חבילת עלי מנגולד
בצל גדול קצוץ
גביע שמנת %15
גביע גבינה לבנה %5
שום, מלח, פלפל
אופן ההכנה:
מורידים את הגבעולים, חותכים לחתיכות של 3 ס”מ את החלק
הלבן, שוטפים ואז מבשלים את הגבעולים החתוכים במים.
כשהגבעולים רכים, מוסיפים את הירוק, ומבשלים עוד כ 2 דקות,
מסננים ולאחר מכן שוטפים.
מטגנים את הבצל עד שמזהיב, מוסיפים את המנגולד, מתבלים
במלח ופלפל.
כעת מכינים את הרוטב:
בקערה מערבבים גבינה, שמנת ושום, מלח לפי הטעם ומערבבים
את המנגולד בתערובת הגבינות